Este bolo foi o acompanhamento de um cafezinho depois de um almoço. O ambiente não podia ter sido melhor… estava rodeada de amigos (daqueles mesmo bons...)
Ingredientes:
1 ½ copo cheio de açúcar
2 copos mal cheios de farinha
1 copo cheio de sumo de laranja
Raspa de 3 laranjas
1 c. chá fermento
1 pacote de natas (200 ml)
5 ovos
Pré aquecer o forno a 190.º. Bater as claras em castelo e reservar. Fazer uma gemada com as gemas e o açúcar. Adicionar a farinha e o fermento alternado com o sumo de laranja. Junte as natas e a raspa de laranja. Por fim envolva as claras. Verta a massa num tabuleiro untado e polvilhado e leve ao forno a cozer.
Deixe arrefecer no tabuleiro por 10 minutos. Desenforme e corte aos quadrados.
A textura deste bolinho é tipo queijada.
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