# Berinjela a parmegiana #

Berinjela a parmegiana


Ingredientes:



- 02 berinjelas cortadas em rodelas

- sal e pimenta do reino a gosto

- 01 ovo

- farinha de rosca q/n

- 500 ml de molho de tomate

- 300 grs de muzzarela



Tempere as berinjelas com sal e pimenta do reino, passe-as no ovo levemente batido, na farinha de rosca e fritar.

Colocar num refratário as berinjelas fritas, cobrir com molho de tomate, muzzarela e levar ao forno para gratinar.

                                                                            
Pode ser feito tbém com abobrinhas.Muito fácil e gostoso.